Kurkumin dalam Kunyit Bantu Jaga Kesehatan Usus, Begini Cara Kerjanya

JAKARTA – Kunyit bukan hanya memberi warna dan rasa pada makanan. Kandungan kurkumin di dalamnya disebut dapat membantu menjaga kesehatan usus, terutama dengan menekan peradangan dan mendukung keseimbangan bakteri baik.

Ahli gizi Kristen Lorenz mengatakan kurkumin memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu melindungi lapisan usus.

“Kurkumin membantu melindungi lapisan usus dengan mengurangi peradangan,” kata Lorenz, dikutip Antara dari Real Simple disitat Kamis, 17 September.

Menurut Lorenz, efek tersebut juga dapat membantu menurunkan risiko gangguan pencernaan yang berkaitan dengan peradangan.

Kunyit juga disebut membantu pertumbuhan bakteri baik seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus, sekaligus menghambat bakteri yang merugikan.

Keseimbangan mikrobioma atau kumpulan mikroorganisme di dalam usus berperan penting dalam pencernaan, penyerapan nutrisi, dan pengaturan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, kunyit dapat merangsang produksi empedu, cairan yang dibuat hati untuk membantu memecah lemak.

“Empedu sangat penting untuk memecah lemak dan menyerap vitamin yang larut dalam lemak, yang meliputi vitamin A, D, E, dan K,” kata Lorenz.

Aliran empedu yang baik juga membantu menjaga kondisi usus kecil dengan menekan pertumbuhan bakteri berbahaya.

Meski demikian, Lorenz mengingatkan manfaat kunyit tidak berdiri sendiri.

Kesehatan usus tetap dipengaruhi banyak faktor, termasuk asupan serat, cairan, tingkat stres, serta keragaman makanan.

Karena itu, kunyit lebih tepat digunakan sebagai bagian dari pola makan yang sehat, bukan sebagai satu-satunya cara menjaga kesehatan pencernaan.

Menurut Lorenz, kunyit cukup ditambahkan dalam jumlah kecil karena manfaatnya bersifat kumulatif.

Kunyit dapat dicampurkan ke smoothie, teh, nasi goreng, telur orak-arik, maupun makanan lain.

Untuk mengurangi rasa yang terlalu kuat, kunyit juga dapat dipadukan dengan buah manis seperti mangga dan pisang.

Lorenz menyebut kombinasi kunyit dengan makanan yang mengandung prebiotik, probiotik, serta cukup serat dapat membantu mendukung kesehatan usus secara keseluruhan.