Mengenal Cing Cangkeling, Kopi dengan Cita Rasa Fruity dari Mandalagiri Garut

JAKARTA – Kopi merupakan minuman yang semakin digemari banyak orang beberapa tahun terakhir. Tren kopi yang kian melejit ini membuat semakin banyak muncul inovasi varian kopi dari berbagai kedai kopi.

Seperti yang terbaru Roemah Koffie yang meluncurkan premium roasted coffee beans bernama Cing Cangkeling. Kopi ini berasal dari Mandalagiri, Garut, Jawa Barat, yang dikembangkan dari kebun keluarga petani setempat.

Keunikan dari Cing Cangkeling terletak pada penggunaan varietas Yellow Bourbon. Varietas ini berbeda dengan lainnya yang biasanya buah berwarna merah saat matang, tetapi Yellow Bourbon buahnya berubah menjadi kuning.

Kopi tersebut ditanam di ketinggian sekitar 1.500-1.600 meter di atas permukaan laut dan diolah melalui proses Classic Natural, yang menghadirkan profil rasa fruity dan juicy dengan sweetness yang kaya dan berlapis, seperti anggur, beri, dan gula merah.

CEO Roemah Koffie, Felix TJ, mengatakan ingin membawa kopi tersebut yang dari perkebunan Mandalagiri kepada penikmat kopi yang lebih luas melalui kedai kopinya.

“Bagi kami, setiap kopi memiliki cerita. Melalui Cing Cangkeling, kami ingin membawa cerita dari Mandalagiri ke dalam setiap cangkir, sehingga konsumen tidak hanya menikmati rasa, tetapi juga mengenal daerah asal, karakter kopi, dan manusia yang telah merawat serta mengembangkannya,” kata Felix TJ, pada Jumat, 18 September 2026.

Adapun kebun keluarga yang menanam kopi tersebut adalah milik keluarga Roby Siswanda. Melihat potensi kopi dari kebun keluarganya, Roby mempelajari coffee processing, kemudian mengembangkan metode pengolahan biji kopi seperti Red Anaerob dan Classic Natural.

“Bagi keluarga kami, kebun ini telah menjadi bagian dari perjalanan panjang. Senang rasanya bisa bertemu dengan Roemah Koffie karena perjalanan panjang kopi ini sekarang dapat dikenal lebih luas, bukan hanya dari rasanya tapi juga dari cerita di baliknya, bahkan tempat asalnya,” tutur Roby Siswanda.

Sementara itu, bagi para penikmat kopi, Cing Cangkeling dapat dinikmati dalam beberapa bentuk. Mulai dari sebagai Black Coffee untuk merasakan karakter kopi yang lebih menonjol, atau sebagai White Coffee untuk pengalaman rasa yang lebih creamy.