Tom Yum Pizza Jadi Menu Andalan, Kini Bidik Selera Anak Muda

JAKARTA – Kehadiran pizza dengan sentuhan rasa otentik Asia kian meramaikan lanskap kuliner Tanah Air. Berbeda dari adonan pizza bergaya Barat pada umumnya, The Pizza Company mempertahankan Tom Yum Pizza sebagai menu best seller sekaligus identitas utama mereka.

Olahan bercita rasa khas Thailand ini memadukan bumbu rempah asam gurih oriental dengan renyahnya roti pizza yang hanya bisa dijumpai di gerai mereka.

Sukses memikat lidah pengunjung keluarga lewat konsep casual dining di pusat perbelanjaan seperti Margo City Depok dan Summarecon Bekasi 2, kini merek kuliner asal Thailand di bawah naungan Minor Food Group ini mulai mengarahkan kompas bisnisnya ke segmen yang lebih muda.

Langkah tersebut ditandai dengan pembukaan gerai baru di Shell Lippo Village Karawaci, Tangerang, pada Kamis, 24 September. Gerai ini mengusung konsep stand-alone di luar mal dengan akses langsung dari jalan raya.

General Manager Palms Foods Indonesia, Ferdiansyah, mengungkapkan bahwa menu Tom Yum Pizza sengaja dipertahankan untuk memperkuat karakter serta daya tarik merek saat menyasar segmentasi baru seperti kalangan mahasiswa dan pelajar.

“Best seller masih Tom Yum Pizza, yang memang itu selalu menjadi favorit saat customer datang ke The Pizza Company. Karena kebetulan ya hanya kita yang ada Pizza Tom Yum,” kata Ferdiansyah, ditemui di Tangerang, Kamis, 24 September.

Menurut Ferdiansyah, penempatan gerai di kawasan Karawaci sangat tepat karena dikelilingi fasilitas pendidikan, perkantoran, perumahan, hingga rumah sakit. Kehadiran generasi muda di wilayah ini diharapkan dapat membantu mempopulerkan keunikan menu kuliner mereka ke jangkauan pasar yang lebih luas.

“Di area sini ada kampus juga, dan kita memang ingin menyentuh segmentasi pasar itu juga, yang lebih muda gitu. Karena mereka yang lebih bisa menyuarakan brand kita lebih banyak ke segmentasi yang lain,” tuturnya.

Selain mengangkat keunikan Tom Yum Pizza, restoran ini juga menawarkan pendamping minuman yang tak kalah unik, yakni Thai Tea. Keistimewaannya terletak pada es batu yang dibuat langsung dari cairan Thai Tea, sehingga cita rasa minuman manis-segar khas Thailand ini tetap terjaga konsistensinya meskipun es telah mencair.

Ferdiansyah menegaskan, pihak manajemen memilih untuk fokus mempertahankan deretan menu unggulan yang ada sebagai langkah memperkuat posisi merek di mata masyarakat Indonesia.

“Menu tetap kita pertahankan yang ada. Kita mau menjadikan itu identitas dulu. Nanti kalau sudah dikenal oleh semua lini masyarakat, baru kita hadirkan menu-menu yang lain yang pastinya akan sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia,” jelas Ferdiansyah.

Adapun kehadiran gerai di luar mal juga mempermudah skema operasional pengiriman. Akses langsung dari jalan raya memudahkan para mitra pengemudi layanan pesan-antar untuk mengambil pesanan tanpa perlu masuk ke dalam area pusat perbelanjaan.

Menariknya, gerai Karawaci ini menjadi gerai pertama The Pizza Company yang disiapkan dengan armada pengiriman (delivery) mandiri oleh tim internal. Pelanggan dapat memesan langsung via pesan WhatsApp ke tim gerai maupun melalui situs resmi.

Untuk memperkenalkan gerai anyar ini, The Pizza Company juga menggelar promo khusus berupa pemberian satu pizza ukuran sedang (medium) hanya seharga Rp 1 hingga 26 September.

Rencana ekspansi jaringan restoran ini dipastikan akan berlanjut ke Mall Artha Gading pada 15 Oktober dan Gajah Mada Plaza pada 27 Oktober. Dalam rencana jangka panjang, The Pizza Company juga tengah mempersiapkan penetrasi pasar ke beberapa kota besar di luar Pulau Jawa seperti Medan, Palembang, hingga Makassar.